Komentáře

"Není však důvod se obávat, že při větší porci tělo všechno nad 20 nebo 30 gramů jednoduše vyloučí." To skutečně není se třeba obávat, protože tělo se nedokáže jednoduše zbavit přebytečného dusíku, takže si jen pomalu otravujete tělo, v lepším případě se sloučí s vápníkem a uloží do kloubů. Borci při tour de france mají povolenou max dávku bílkovin na jednu porci 15g.